Comme le montrent les mesures, l’herbe sur pied et la pousse deviennent conséquentes sur la plupart des zones y compris sur les prairies naturelles, sauf en altitude au-dessus de 800m. La somme de 350°C est atteinte à 500 m d’altitude et il faut rappeler que la mise à l’herbe est conseillée en caprin entre 200 et 250 °C. La pousse sur ces zones atteint 30 à 50 kilos de matière sèche/Ha et le disponible peut par endroit dépasser 800 kilos de MS par Ha.

Traiter sélectivement, c'est baisser d'environ 50% l'usage d'antibiotique au tarissement. Les traitements au tarissement ou lors des mammites en lactation représentent 70% des antibiotiques utilisés en élevage laitier. Encore appliqué par une majorité d’éleveurs, le traitement systématique au tarissement est de plus en plus controversé. Il est remplacé par du traitement sélectif pour de multiples raisons : passage en agriculture biologique, attente sociétale, … mais aussi à cause de l’inquiétude face à l’antibiorésistance. Elle s’est traduite depuis 2012 par le plan écoantibio (2012-2017) et depuis peu par le plan écoantibio2 (2017-2021). Le traitement sélectif au tarissement apparait comme une piste crédible de réduction des antibiotiques.

Début mars 2017, Nicolas ROYBIN a opté pour une expertise nutrition avec Pierre GONIN, conseiller élevage expert alimentation. En amont Patrick PELLEGRIN, conseiller élevage spécialiste fourrage, avait travaillé sur la cohérence du système fourrager et sur la mise en place du pâturage. Nicolas avait aussi beaucoup réfléchi sur ce changement de système. Il a parrallèlement rencontré plusieurs éleveurs en bio. Il a fallu procéder par étapes pour éluder au fur et à mesure les questions techniques.

Depuis plus de 10 ans, le pâturage des laitières était abandonné. D’une obligation avec le passage en bio, Nicolas a transformé « la contrainte » en atout tout en gardant une productivité laitière élevée avec le robot de traite. Pour réussir il s’en est donné les moyens.  De 8 ha disponibles initialement autour du bâtiment, il a pu doubler les surfaces avec des échanges auprès d’un voisin et la réorganisation du parcellaire. Aujourd’hui : 18 ha sont accessibles par les vaches, en trois ilots. La parcelle la plus éloignée est à 500m.

L’ensilage d’herbe est un moyen d’alléger la facture alimentaire. Mais sans qualité, pas d’économie possible. Il faut donc privilégier la qualité plutôt que la quantité.

Les valeurs nutritives de l’ensilage d’herbe peuvent être très variables. Elles oscillent entre 0.65 et 0.98 UFL, 60 à 130 g de PDIN et 60 à 95 g de PDIE par kg de MS. D’une façon générale, c’est souvent un fourrage moins énergétique mais plus riche en matière azotée que le maïs. Dans la ration des laitières, l’ensilage d’herbe est intéressant s’il permet de réduire l’apport de correcteur azoté sans rajouter de concentré de production pour pallier une moindre valeur énergétique.

Les entreprises de Conseil Elevage accompagnent les dynamiques locales. La lavette, qui sert à nettoyer les trayons en début de traite, a pour objectif d’enlever souillures et bactéries présentes sur le trayon. Si cette lavette n’est pas correctement lavée et décontaminée, elle peut devenir à son tour un contaminant lors des traites suivantes. Des baisses importantes de contaminations des vaches ont été constatées suite à un changement de protocole de lavage des lavettes. Retour sur une étude menée en Isère sur l’efficacité du lavage des lavettes.

Une installation de traite est très sollicitée dans une exploitation laitière, jusqu’à 2500 h/an en comptant le lavage.  Son entretien régulier est primordial pour éviter toutes dérives du matériel. Cela doit permettre de préserver les défenses naturelles de la mamelle en épargnant les trayons des traumatismes et des congestions, mais aussi de limiter la transmission des infections.

Adapter sa stratégie de sélection en mettant l’accent sur les fonctionnel. Avec l’augmentation de la diversité des taureaux disponibles, le sexage, le génotypage et les index fonctionnels « santé », les éleveurs disposent depuis quelques années de marges de manœuvre décuplées. La génétique est une des composantes d’un plan de lutte ou de prévention.

Les nouvelles technologies nous apportent des solutions pratiques pour préparer son pâturage. Exemple concret avec l’élevage de Jéremy Jallat sur le Vercors. Le passage en bio et la recherche d’autonomie alimentaire incitent Jérémy à valoriser au maximum les surfaces à pâturer. La préparation d’un planning pâturage, le découpage des parcs, la pose de clôture et points d’eau sont indispensables pour être prêt dès que les conditions de pâturage sont offertes.

En Rhône-Alpes, deux essais montrent l’intérêt d’andainer le plus près possible de la récolte pour éliminer rapidement le maximum d’eau. Retrouver ci-dessous l'article du magazine Réussir Lait n°321 de février 2018 ou le dossier sur le site internet de Réussir

Eric LONG est installé sur la commune de Saint-Nizier-le-Bouchoux (01). Il est associé avec sa femme  au sein du GAEC DE BEROUDE. Ils exploitent 135  hectares, et ont développé 2 ateliers : une porcherie de 972 places d’engraissement et un troupeau de 65 vaches allaitantes, et l’engraissement de tous les produits en taurillons de 18 mois pour les mâles, et une vente à 36 mois pour les génisses.

Actuellement, dans les élevages laitiers nous pouvons retrouver plusieurs types d’alimentation des élèves. Un sondage issu de « web agri » a prouvé qu’environ 42% des élevages interrogés utilisaient une ration à base de foin avec complémentation ; 34% distribuent une ration complète à base d’ensilage et seulement 13% sont en ration sèche ou mash fermier.

La préparation de la ration complète nécessite l’emploi d’une mélangeuse, ainsi que des installations et un aménagement de bâtiments adaptés à son utilisation. Mais bien utilisé, ce matériel permet un réel gain de temps sur la durée de l'alimentation des génisses. Deux voies sont possibles : donner une seule et même ration aux vaches et aux génisses, ou réduire la fréquence de distribution.

La marge nette, c’est quoi ? La marge nette ou marge bénéficiaire nette permet de déterminer, grâce à un pourcentage, la rentabilité globale d’une exploitation.

Elle se calcule grâce à la formule suivante : Marge nette = bénéfice net/chiffre d’affaires x 100. 

Ainsi, contrairement à la marge brute, l’ensemble des charges (dont les charges fixes) et des produits sont pris en considération. Il est ainsi possible d’avoir une vision globale de la santé d’une exploitation.

Découvrez notre nouveau Lait's Go spécial caprin 2017. Vous trouverez notamment des articles sur la gestion des transitions alimentaires, l'ambiance des bâtiments d'élevage, des conseils pour améliorer le TB, l'alimetation avec des graines de soja, le nouveau dispositif génétique caprin, ... Bonne lecture!

Découvrez notre nouveau Lait's Go n°25 hiver 2017 avec pour thème central la qualité du lait. Vous trouverez notamment des articles sur le traitement sélectif au tarissement, la valorisation de la qualité du lait dans Mil'klic, les enjeux de l'antibiorésistance, les diagnostics lactocorder ou Net'traite, ... Bonne lecture!