Les rations de nos régions à base de foin ou pâture, céréales et tourteaux du commerce sont désespérément pauvres en matière grasse

Même avec du Maïs grain (4 % de MG), on arrive difficilement à 2 % de matière grasse sur la matière sèche totale ingérée. Les recommandations sont entre 3 et 4 %. Conséquences : des taux de MG plus bas et la qualité organoleptique des fromages qui peut s’en ressentir.

Malgré leur coût élevé, les additifs à base d’huile de palme sont efficaces, mais ne conviennent pas à tous les éleveurs, que ce soit pour des raisons éthiques ou à cause d’un cahier des charges plus restrictif.

Connaitre la dynamique de pousse est fondamentale pour maîtriser le pâturage. L’expérimentation appelée « Patur’RA » conduit dans le cadre du PEP et financée par la Région a permis d’établir des repères de la croissance de l’herbe. Ce sont, pendant 4 années, 34 exploitations de Rhône-Alpes qui ont été suivies de mars à novembre.

Nutritionniste et conseiller en alimentation sont des métiers différents. Le nutritionniste est dans la performance. Son discours est très descendant, avec les recettes de la performance. Cette compétence peut être appréciée de producteurs laitiers, désireux d’intensifier la production par vache. Dans ce monde concurrentiel, nos organismes de Conseil Elevage sont aujourd’hui armés pour répondre à ces producteurs. Performer et conseiller est un duo qui se doit d’être complémentaire dans notre vision de la nutrition.

Réfléchir ensemble : dans le département du Rhône, depuis plus de 10 ans, lorsqu’une exploitation laitière reçoit deux résultats mensuels à la laiterie supérieurs à 400.000 cellules, l’éleveur peut réunir les intervenants de l’élevage (conseiller d’élevage, vétérinaire, technicien de laiterie…), sous l’égide du GDS, pour résoudre son problème. Cette méthodologie est reprise par l’ensemble des ECEL de la FIDOCL.