Jeudi 31 mars, Adice organisait son 2° Atelier Eleveurs sur la hausse des inrtants, dans le Nord Isère. Pâturage, méteil, réduction du maïs, conduite du troupeau… Focus sur les pistes de Patrice et Thibault, éleveurs bovin lait à Ruy-Montceau.

Une année que l’on aimerait  vite oublier. En effet en plus d’une météo exécrable, qui a  mis à mal les rendements et la qualité des cultures et des fourrages, 2016 s’est déroulée dans une conjoncture de prix du lait trop bas et ceci pour la deuxième année consécutive.

Les entreprises de Conseil Elevage des départements de l'Ardèche, Drôme et Isère (le 10 février), mais aussi du Rhône (14 février) et de la Loire (15 février) ont organisé des conférences au cours desquelles Bertrand CAILLY, directeur de la ferme du lycée agricole de Pixerecourt est intervenu pour présenter les différentes pratiques ayant permis depuis dix ans de diminuer la charge de travail et  développer le revenu de l’exploitation. Tous les choix mis en place l’ont été en gardant à l’esprit un principe simple : « mettre du bon sens dans un contexte donné ».

Le coût de production de l’atelier lait est un outil qui permet de mesurer la capacité de cet atelier à dégager du revenu et à rémunérer la main d’œuvre qui lui est affectée. Ces chiffres nous permettent de vérifier la cohérence entres les charges (opérationnelles et de structure) et les produits dégagés, pour un exercice comptable donné.

Serge Couzon conduit une exploitation laitière avec son épouse dans les monts du Lyonnais (Loire). Il y a 4 ans, il sollicite son ECEL pour le calcul de ses coûts de production et participe à une journée d'échanges entre éleveurs. Une démarche qui a constitué un déclic pour lui, il nous livre son expérience.

Depuis 4 années plusieurs élevages du Trièves et Matheysinne se retrouvent pour calculer, comparer et échanger sur leurs coûts de production de l’atelier laitier. Entre 8 et 10 éleveurs y participent. Ce n’est pas toujours évident de passer du constat à l’action concrète. Plus que les apports techniques, le témoignage de chaque agriculteur, les échanges d’expériences permettent d’envisager des leviers d’actions. Thomas CARTON, associé du Gaec le Chatel, témoigne sur les actions mise en place sur l’exploitation.

Mise en commun du matériel entre deux gaec et réalisation des chantiers à plusieurs, afin d'être efficace pour les travaux de saison et réduire les charges de mécanisation, voilà 1 des raisons des performances économiques de cette exploitation. Cette entraide et cette mise en commun ont ensuite été formalisées par la création d'un GIE, structure juridique indépendante.

Une cinquantaine d'éleveurs isèrois ont participé cet hiver à une des formations "cout de production". Dans les systèmes avec ensilage, peu d'exploitation ont un coût de mécanisation inférieur à 100 euros / 1000 litres. Certaines de ces exploitations laitières, qui ont des charges de mécanisation très bien maîtrisées, ont accepté de témoigner de leurs choix, pratiques et résultats le 30 mars lors d'une journée destinées aux éleveurs Drômois et Isérois. Retour sur les enseignements de cette journée.

Si l’herbe récoltée est souvent onéreuse, la pâture des vaches et des génisses reste le fourrage le plus économique. Ainsi les exploitations disposant de surface en herbe potentielles ont tout à gagner à les valoriser par du pâturage.

Comment réduire son coût de production de 15% ? L'augmentation du volume de lait produit permet-il de diminuer son coût de production ? Des éléments de réponse dans la synthèse des coûts de production calculés au niveau de la région Rhône-Alpes entre 2009 et 2012 dans 560 élevages.