La prévision de livraison c’est un outil performant qui agrège les données contrôle laitier, laiteries et conjoncture avec un excellent niveau de précision.
A la demande des Organisations de Producteurs Savencia (nouveau nom du groupe Bongrain) fin 2012, France Conseil Elevage a entrepris des travaux de recherche pour mettre au point un modèle de prévision de livraisons de lait pour des groupes de producteurs. Ce modèle procurant satisfaction, un service de prévision est désormais assuré tous les mois, vers le 15 du mois, à chacune des 12 OP Savencia depuis fin 2014.
Cette année pour la race Tarine, René et Yves DUSSOLLIER, père et fils, sont les grands gagnants du concours TOP Alim FIDOCL. Installés en Savoie à Bellecombes en Bauge, ces deux associés élèvent une cinquantaine de vaches Tarines. Le siège d’exploitation est situé à 900 m d’altitude. La moyenne étable de 5600 kg permet de produire environ 290 000 litres de lait livrés à la coopérative de Lescheraines et de transformer une partie du lait en tome fermière en période d’alpage.
La 3 édition du concours TOP Alim FIDOCL, en intégrant la production laitière comme pondération 
Compte tenu des contraintes de production et donc des coûts de production importants (250-300€/1000L pour la simple alimentation des VL en hiver), la filière Beaufort ne peut perdurer qu’à la condition qu’elle maintienne un prix du lait élevé. Cela impose un prix de vente élevé des fromages et donc l’exploitation d’un créneau « haut de gamme ». La qualité du lait étant une condition nécessaire à la qualité, les leucocytes sont ainsi au cœur des préoccupations des différents acteurs de la filière : éleveurs, techniciens conseil élevage et techniciens fromagers.
Rester motivé, innover, se ressourcer et être là demain.... La conjoncture économique actuelle n’est pas tant une crise que l’une des phases d’un cycle. Avec la fin des quotas et des prix très volatils, nous sommes entrés dans un nouveau monde. Cela bouscule la façon dont l’éleveur gérait auparavant son exploitation, tout va aller beaucoup plus vite et les adaptations seront à faire en continu.
Si la restructuration des troupeaux laitiers s’accompagne d’un accroissement de la productivité de la main-d’oeuvre, elle n’est pas nécessairement synonyme d’amélioration du revenu des éleveurs. Face à ce constat, Acsel Conseil Élevage propose à ses adhérents un diagnostic sur l’organisation du travail.
Optimiser le pâturage, choisir des cultures qui sont déjà implantées au moment de la période de pousse et semer des mélanges pâturables. L’autonomie fourragère doit être raisonnée sur plusieurs années. Les variations de pluviométrie en lien avec l’accroissement des températures, tant dans leurs quantités que dans leur répartition, amènent à repenser l’équilibre pâture-stocks.
La demande de lait de chèvre et l’amélioration du prix du lait pour les éleveurs livreurs peuvent inciter à l’agrandissement des troupeaux : moyens de production, équilibre du troupeau et rentabilité doivent être pris en compte et estimé au mieux. La décision ne doit pas être prise à la légère…
Découvrez notre nouveau Lait's Go, avec notamment des articles concernant la productivité (40 kg par vache ou 350 000 litres de lait par éleveur), la rentabilité via l'autonomie fourragere, la gestion des accroissements de taille de troupeaux, ... Bonne lecture!
Un projet bâtiment et sa projection économique nécessitent une réflexion approfondie. Les choix faits au départ vont impacter durablement les performances des animaux, le travail des éleveurs, les coûts de fonctionnement et au final, les résultats économiques de l’exploitation.
