Les clés pour maîtriser son coût de production : adapter le système fourrager à la taille du troupeau, optimiser rapidement le nouveau bâtiment et contenir l’endettement. Bâtiment, fourrages, travail, cheptel sont à prendre en compte. Car l’augmentation de la taille du troupeau et les gains attendus de productivité peuvent être anéantis par une explosion des coûts de production, en premier lieu les charges alimentaires, bâtiment voire frais d’élevage.