Le 19 février s’est tenue à St Peray une formation animée par Sylvie Morge (Chambre Agriculture de l’Ardèche), technicienne fromagerie, sur la thématique du travail en transformation fromagère. A la suite des journées « travail » de novembre dernier, organisées par Conseil Elevage en partenariat avec la MSA , il était évident que les aspects pénibilité et gain de temps chez les éleveurs fromagers étaient à traiter rapidement.