Dans ces 2 départements comportant un bassin laitier commun, la Bresse, la production laitière s’est fortement restructurée, avec, aujourd’hui, 1 300 éleveurs laitiers (890 dans l’Ain) produisant 420 millions de litres (300 millions dans l’Ain). Les collaborations existantes se sont renforcées dernièrement entre Chambres et Contrôles laitiers, pour proposer, au moindre coût, des services souples, performants et de qualité.
Lire l'article sur Synagri.
Toujours en Bresse, l'INAO a approuvé, lors de sa séance du 26 janvier 2012, les projets de cahiers des charges « crème de Bresse » et « beurre de Bresse » dans la perspective d’une reconnaissance en appellation d’origine contrôlée (AOC) de ces produits.
Si l'élevage bovin lait contribue à hauteur de 6% des émissions de gaz à effet de serre, il a aussi la capacité de compenser partiellement ses émissions de carbone par du stockage. Ainsi en consommant majoritairement de l’herbe produite par les prairies, nos vaches et génisses, indirectement, stockent du carbone ! Le raccourci est plutôt grossier mais doit nous amener à nous questionner sur l’empreinte carbone de l’élevage et nous engager dans une démarche bas carbone. Adice et la FIDOCL vous accompagnent dans cette démarche avec ses partenaires techniques et financiers.
L'année 2011 a été marquée par plusieurs évolutions de la méthode officielle d'analyse des résidus d'antibiotiques. Elles s'inscrivent dans la démarche de révision périodique des méthodes d'analyses supervisés par le Ministère de l'Agriculture en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Au cours de nos recherches sur le web, nous trouvons des documents intéressants. Attention parfois ceux-ci sont un peu lourd à charger, avec un peu de patience...ça finira par y aller.
29/03/2012 Révision en cours