7167 kg de lait par vache pour la campagne 2013-2014 : la production laitière est en baisse pour la 2^ème année consécutive, après le pic de 2011-2012, année qui avait bénéficié de très bons fourrages. L’impact est très dépendant du système alimentaire. Si la production moyenne recule de 70 kg par vache sur l’ensemble des 889 élevages de la zone, le système maïs herbe, qui représente 2/3 des élevages, est moins impacté. Il recule de 40 kg seulement, pour atteindre une moyenne 2013-2014 de 7510 kg de lait par vache. Les 15% d’élevages en maïs dominant perdent 100 kg par vache et les 17% d’élevages en système foin 180 kg par vache. Ainsi, les écarts se creusent entre systèmes alimentaires.

Il y a néanmoins plus de 1500 kg d’écart entre élevages au sein de chaque système. Par exemple, pour le système foin au sol, ¼ des élevages produit moins de 4970 kg de lait par vache tandis qu’¼ des élevages produit plus de 6530 kg de lait par vache.

Les systèmes maïs herbe permettent plus de souplesse dans le rationnement sans impacter les résultats de production. Les rations tout maïs sont légèrement plus favorable aux taux. Le foin ventilé est une technique qui améliore la qualité des fourrages récoltés. Cela se retrouve au niveau de la production de lait, supérieure de 700 kg avec le groupe foin séché au sol et sans impacter les taux.

Chaque élevage peut donc optimiser ses résultats en fonction de sa stratégie et les conseillers de Conseil Elevage sont compétents pour l’y aider. Une étude menée l’année dernière sur 44 élevages de Saône-et-Loire a montré que les élevages qui travaillent avec nos nutritionnistes ont des résultats laitiers identiques aux autres élevages, avec des coûts alimentaires inférieurs de 24€/1000 litres.

Cécile Pandrot, Conseil Elevage 01/71

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