Toute activité se traduit par des émissions de gaz à effet de serre. L'élevage laitier n'échappe pas à cette réalité. Mais une de ses spécificités est de valoriser des espaces qui capturent le CO2 de l'air et le stockent durablement : ce sont les prairies et les haies. Les premières mesures d'empreinte carbone (Gaz à effet de serre émis duquel est déduit le stockage dans les pariries et les haies) conduites sur les élevages laitiers mettent en évidence que des marges de progrès existent.
L’élevage réduit ses émissions de GES par une adaptation de ses pratiques et compense en fixant le CO2 dans les fourrages.
Toute activité se traduit par des émissions de gaz à effet de serre. L'élevage laitier n'échappe pas à cette réalité. Mais une de ses spécificités est de valoriser des espaces qui capturent le CO2 de l'air et le stockent durablement : ce sont les prairies et les haies. Les premières mesures d'empreinte carbone (Gaz à effet de serre émis duquel est déduit le stockage dans les pariries et les haies) conduites sur les élevages laitiers mettent en évidence que des marges de progrès existent.
