D’où ça sort cette histoire ? Si, si, c’est vrai ! L’astreinte représente à elle seule près de 35 heures par semaine et par UMO, soit 5 heures par jour, 7 jours par semaine. Le quart inférieur des 40 élevages enquêtés est à 27 heures par semaine, soit 3h45 par jour. Et le quart supérieur à 42h par semaine, soit 6 heures par jour.
