€ Cohérence : des indicateurs techniques et économiques au service de la rentabilité de votre élevage

Depuis une dizaine d’années nous avons développé nos capacités d’analyse et d’accompagnement des éleveurs dans le domaine technico-économique, que ce soit à travers le développement des constats d’alimentation, des coûts de production ou encore de l’accompagnement de projet. Fort de cette expérience, 3 points semblent fondamentaux pour mener au mieux son entreprise et dégager du revenu.

 

 

Cohérence du système fourrager

Dans nos élevages de plaine et coteaux, il s’agit de trouver la juste place du maïs ensilage, comme source d’énergie et d’autonomie fourragère, sans créer une dépendance trop importante à la protéine. Objectif  1 tonne brute/1000 litres de lait. Disposer d’un ensilage herbe au top doit être une priorité. Source de protéines et moteur de la ration, on doit viser un rendement et la qualité (>30% MS et 160 MAT). Il faudra jouer sur l’implantation de prairies temporaires, leur fertilisation, la précocité de coupe et la réussite des chantiers d’ensilage. Enfin, le pâturage, fourrages le moins cher, doit être au maximum valorisé pour tous les animaux que ce soit au printemps et l’automne

 

 

 

 

Pilotage du troupeau

La conduite du troupeau doit mettre les animaux dans un niveau de confort permettant l’expression du potentiel et garantissant santé et reproduction. Pour cela les objectifs sont 1 vêlage par vache présente, 30% de renouvellement maximum et moins de 5 % de lait jeté. Cela nécessite de rechercher une ration efficace préservant la santé du troupeau et valorisant les fourrages et concentrés de l’exploitation, en privilégiant les matières premières. Il est impératif de développer la marge alimentaire (objectif de plus de 5 € / VL par jour ou 200 €/1000 litres) en actionnant deux leviers : productivité des animaux et prix du lait, notamment en jouant sur la saisonnalité et les taux.

 

 

 

Stratégie d’investissement et cohérence d’entreprise

L’analyse d’un grand nombre d’élevages (105 élevages sur plus de 600 coûts de production en lait conventionnel réalisés en 2015 par les entreprises de Conseil Elevage Rhône-Alpes) dégageant du revenu (supérieur à 25 K€/UMO) démontre bien qu’il n’y a pas de système type. Chaque éleveur doit caler ses investissements (mécanisation et bâtiment) sur les réelles potentialités économiques de son entreprise en combinant productivité, EBE et Annuités. La voie volume peut être pertinente sous réserve d’une efficacité minimum (EBE/produit >25 à 30%). Avec des contraintes fortes qui limitent le produit, l’efficacité doit être à son maximum (EBE/produit >40%) tout en maintenant un niveau d’annuité modeste (<15% du produit). Autant de situations, autant de possibilités si on garde la cohérence des 3 indicateurs.

 

 

Ces 3 points nécessitent des compétences fortes dans les domaines de l’agronomie/conduite des surfaces, suivi troupeau et économie/gestion. A travers notre expertise, nos services et nos formations, nous pouvons vous accompagner dans vos projets de développement ou d’amélioration du revenu.

 

Jean-Philippe GORON - Ardèche Drôme Isère Conseil Elevage - 06 71 00 37 19

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