Avec plus de 80% de lait transformé en fromages AOP ou IGP au lait cru, la qualité sanitaire du lait représente un enjeu majeur pour l’ensemble de la filière laitière des Savoie et à fortiori dans les élevages équipés de robot de traite.
Le Picodon a 30 ans. A l'occasion de son Assemblée Générale le 20 mars dernier, le Picodon AOP en a profité pour célébrer cet anniversaire ainsi que pour présenter les évolutions de son cahier des charges : lait cru et fourrages locaux. Voici l'article paru dans La Chèvre (mai juin 2014).
Avec plus de 80% de lait transformé en fromages AOP ou IGP au lait cru, la qualité sanitaire du lait représente un enjeu majeur pour l’ensemble de la filière laitière des Savoie et à fortiori dans les élevages équipés de robot de traite.
Le Picodon a 30 ans. A l'occasion de son Assemblée Générale le 20 mars dernier, le Picodon AOP en a profité pour célébrer cet anniversaire ainsi que pour présenter les évolutions de son cahier des charges : lait cru et fourrages locaux. Voici l'article paru dans 
