De manière générale les rendements en maïs fourrage de cette année seront inférieurs à la normale. De même les parcelles prévues en grain n’atteindront pas les rendements prévus. L’achat de très bons maïs (type irrigué) ou plus simplement l’achat de maïs à faible rendement en grains peut être une opportunité intéressante à la fois pour les éleveurs et les céréaliers.
Le calcul du prix d’achat se base sur le produit qui aurait été réalisé si la parcelle avait été récoltée en grain. Détail de la méthode.
Estimation du rendement du maïs en grain
La valeur de l’ensilage dépend du rendement en grain du maïs. Celui-ci est donné par le tableau ci-contreà partir du nombre de grains au m² :
Méthode d’estimation du nombre de grains par m²
➊ Mesurer le nombre d’épi au m²
Compter les épis sur 10 m2, c’est à dire sur une longueur de 12,5 m pour un semis à 0,8 m
d’interligne (ou 13,33 m pour un semis à 0,75). Si on compte 80 épis, sur cette distance, c’est l’équivalent de 80 épis sur 10 m², soit 8 épis/m2.
➋ Compter le nombre de grains par épi
Prendre 10 épis successifs et, pour chacun d’eux, calculer le nombre de grains qu’il porte en
multipliant le nombre de rangs et le nombre de grains par rang (ex : 12 rangs x 30 grains par rangs = 360 grains). Faire la moyenne du résultat des 10 épis pour avoir une représentativité suffisante.
➌ Calculer le nombre de grains par m²
Multiplier le résultat 1 par le résultat 2, soit dans l’exemple 8 x 360 = 2880 grains par m².
➍ Répéter l’opération deux ou trois fois dans les zones représentatives des parcelles
Méthode de calcul du prix du maïs sur pied
➊ Calculer le produit réalisé si la parcelle était vendue en grain :
Produit (€/ha) = rendement (Qx/ha) x prix (€/t) /10
➋ Ajouter le prix de la paille enlevée pour la récolte en ensilage.
Ce prix de la paille de maïs correspond à la quantité d'élément P et K contenu dans la plante entière moins la quantité de PK contenu dans les grains multiplié par le prix des unités fertilisantes.
Prix paille enlevée = 5,5 (P paille) x rendement MS (tMS/ha) x Prix d'une unité de P (€/uP)
- 0,7 (P grains) x rendement grain (Qx/ha) x Prix d'une unité de P (€/uP)
+ 15 (K paille) x rendement MS (tMS/ha) x Prixd'une unité de K (€/uK)
- 0,5 (K grains) x rendement grain (Qx/ha) x Prix d'une unité de K (€/uK)
➌ Prix total du maïs = produit grain + prix de la paille enlevée.
➍Prix de vente du maïs sur pied = Prix total du maïs- frais non engagés par le vendeur*
* Battage, broyage, transport, frais de séchage
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EXEMPLE DE CALCUL
Le rendement estimé d'un maïs est de 12,8tMS/ha soit un rendement grain de 70 Qx/ha. Le prix du maïs grain est estimé à 150 euros/t MS.
Produit = 70Qx/ha x 150 €/t /10 = 1050 €/ha
Prix paille enlevée = 5,5 (P paille) x 12,8 tMS/ha x 0,8 €/uP
- 0,7 (P grains)x 70 Qx/ha x 0,8 €/uP
+ 15 (K paille) x 12,8 tMS/ha x 1 €/uK
- 0,5 (K grains)x 70 Qx/ha x 1 €/uK
Prix paille enlevée = 174 €/ha
Produit total = 1050 + 174 = 1224 €/ha
Frais non engagés par le vendeur :
Battage, broyage = 120 €/ha
Transport = 5 €/t x 70 Qx/ha / 10 = 35 €/ha
Frais de séchage* = 20 € /t x 70 Qx/ha / 10 = 140 €/ha
Frais non engagés = 120 +35 +140 = 295 €/ha
Prix de vente du maïs sur pied = Produit total – Frais non engagés = 1224 – 295 = 929 €/ha
soit pour un rendement estimé à 12,8 tMS/ha = 929/12,8 = 73 €/tMS
A ce prix là, il faudra rajouter pour l’éleveur acheteur l’ensilage (+100 à 150 euros), le transport et le tassage. Soit 15 à 20 euros/t de MS. Le maïs ainsi acheté revient au l’alentour des 100 euros/t MS rendu silo ce qui le rend très compétitif comparativement à d’autres fourrages.
Attention à la spéculation, la négociation doit se faire sur des données objectives.
Estimer le rendement au plus juste, ci-contre un tableau synthétique de correspondance rendement/prix du grain/prix de vente possible. A ajuster au cas par cas.
Jean-Philippe Goron - Isère Conseil Elevage - 27 juillet 2015