Chez la vache laitière, la mammite est le résultat d’une compétition entre un agent infectieux qui a pénétré dans la mamelle et les moyens de défense de cette mamelle que sont le canal du trayon et les cellules.

Les cellules ou leucocytes sont les globules blancs du sang qui affluent massivement vers l’infection pour détruire les germes pathogènes.