Les suivis Galacsy réalisés sur 44 élevages de Saône-et-Loire montrent que les élevages qui appliquent les conseils alimentation des conseillers de Conseil Elevage ont une marge brute supérieure de 26€/1000l, avec un meilleur coût alimentaire.
Les prix du lait et les volumes livrés sont identiques entre les deux groupes. Les coûts d’alimentation sont inférieurs de 24€/1000L, avec un prix du concentré à la tonne inférieur de 30€ pour les élevages en suivi nutrition à Conseil Elevage.
L’atelier lait dégage en moyenne 16 500 € de plus, dont 15 000 € s’expliquent par la différence de charges opérationnelles (26€/100L), surtout en lien avec l’alimentation.
Laurent Lefèvre, animateur du réseau Galacsy, Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire
"Galacsy est un outil de diagnostic technico-économique proposé aux éleveurs laitiers de Saône et Loire par Conseil Elevage en collaboration avec la Chambre d’Agriculture. Il intègre une analyse fine de l’atelier lait en allant jusqu’au prix de revient (méthode IDELE), mais aussi un volet gestion des surfaces fourragères et économie globale. Cet outil est également déployé dans les départements 21, 52 et sur la zone Alyse."
Pierre Denis Barret, EARL Barret à Peyzieux sur Saône
Le conseil pour préparer l’installation
Pourquoi êtes-vous passé au service « présence renforcée » cette année ?
Je suis aujourd’hui salarié sur l’exploitation de mes parents et je souhaite m’installer. Ce projet d’installation a naturellement augmenté nos besoins en termes de services. La somme des services pris individuellement était équivalente au prix du service « présence renforcée ». Nous n’avons pas de problème particulier, nous travaillons de façon à améliorer le système.
Que vous apporte ce suivi?
Le plus important est la réactivité. Dès qu’il y a un problème, qu’il se passe quelque chose au niveau du troupeau, nous appelons Laurence Ponthus, notre conseillère. Nous refaisons la ration sans attendre le mois suivant. Le constat d’alimentation est très important aussi. Nous avons fait deux rations différentes pour cet hiver, avec deux coûts différents. Pour le même litrage et la même efficacité, je prends la plus économique. Mettre à jour régulièrement la ration nous permet de bien la maîtriser. Cela nous permet d’avoir des vaches en bonne santé avec un coût minimum par rapport à la production.
Comment voyez-vous l'avenir de votre exploitation?
Aujourd’hui nous transformons une partie de la production, ce qui m’a permis d’intégrer l’exploitation auprès de mes parents. Le bâtiment limite la progression : il est saturé, les vaches sont serrées. Nous avons un projet de bâtiment pour bien loger les vaches, augmenter le troupeau et surtout améliorer les conditions de travail avec un bâtiment fonctionnel.
Propos recueillis par Cécile Pandrot, Ain Saône et Loire Conseil Elevage
Le troupeau : 56 vaches, 55 génisses de race mixte.
7917 kg de lait de moyenne à 41g/kg de TB et 31,7 g/kg de TP. 166 000 leucocytes.
20% de premières lactations, 397j d’IVV, 3 lactations de moyenne. 10,6 kg de lait par jour de vie.
Ration hivernale : Ensilage de maïs et maïs épi, ensilage d’herbe, foin de luzerne et tourteau de soja.
Quota de 350 000 litres à Grièges (Bressor) + 35 000 litres transformés.
99ha de SAU.