Sur les 645 analyses d’herbe 2014, 126 éleveurs ont rempli un questionnaire sur leur ensilage. Les facteurs analysés ont été :

• Les espèces fourragères et leur fertilisation
• Les conditions climatiques
• Les conditions de fauche et de séchage

Qualité des ensilages selon les groupes de MS étudiés

Quelque soit le niveau de MS, les valeurs oscillent entre 0,8 UF et 1 UF.  Tous les éleveurs questionnés ont privilégié une récolte précoce : taux de cellulose inférieur à 25% pour tous les échantillons.

Espèces fourragères et fertilisation

Le ray-grass est l’espèce la plus difficile à sécher car c’est une espèce précoce plus chargée en eau sur pied. Privilégiez les espèces diploïdes par rapport aux tétraploïdes.

Les prairies naturelles et de mélange sont plus facilement séchables. Les espèces sont souvent plus feuillues.

Nous avons cumulé les apports en engrais organique et minéral.  L’utilisation de l’azote du lisier par la plante pour la première coupe a été considérée à 70% et celle du fumier à 30%.

La présence de légumineuse permet de limiter les apports d’azote.

Les conditions climatiques à la récolte

L’exposition des parcelles récoltées et l’altitude ne sont pas significativement différentes entre les différents groupes. Par contre, beau temps et vent permettent d’atteindre plus facilement un bon séchage.

Techniques de récolte et conditions de séchage

Le temps de séchage doit permettre à la plante de gagner rapidement de la matière sèche.  

En conclusion, les leviers pour atteindre 30% de MS sont :

• Adapter le temps de séchage suivant les espèces récoltées
• Limiter l’apport azoté pour éviter de charger la plante en eau
• Avoir une fenêtre météo de 48h ensoleillée
• Travailler l’herbe avec un fanage ou un andainage pour accélérer le séchage.